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11月14日,肯德基探秘之旅考察团走进十博各处实地参观。他们了解到了白羽鸡的“成长史”,看到了现代化养殖场、世界一流的远程控制系统和鸡肉产品加工全过程,对十博构建的“从农场到餐桌”全产业链食品安全管控体系,赞不绝口!?

肯德基探秘之旅考察团为十博点赞

发布时间:2015 - 12 - 19 来源:新十博报 点击次数: 打印字号:T|T编辑:新十博


  11月14日,肯德基探秘之旅考察团在十博股份总经理王进圣、副总经理汪之现的陪同下,走进十博各处实地参观。这期间,他们了解到了白羽鸡的“成长史”,看到了现代化养殖场、世界一流的远程控制系统和鸡肉产品加工全过程,对十博构建的“从农场到餐桌”全产业链食品安全管控体系,赞不绝口!?

  探访团中既有10多岁的小学生代表、20多岁的大学生代表,也有30多岁的老师和妈妈代表及餐饮行业领域的专家。各个年龄层的消费者对此次探秘的关注点都不尽相同,今年10岁的周昊哲是10+代表成员,他是带着好奇和神秘感开始的这次探索之旅。在鲁庄现代化养殖场,周昊哲终于看到了白羽鸡,他惊讶地说:“原来这里的小鸡都享受着高待遇,它们吃着科学搭配的饲料,住着清洁恒温的鸡舍,喂食、喂水都是由机器自动完成的。”

  白羽鸡原产自美国,天生“高颜值”,以玉米和豆粕为食,生长速度快,并且经过优良选育,是鸡中不折不扣的“白富美”。不仅独享种种天然优势,白羽鸡的生长环境更是有着极为严格的要求:养鸡场选址通常在自然环境优越的地区,采取标准化全封闭管理;鸡舍配有先进的温度、湿度、灰尘环境调控系统,为白羽鸡营造了健康舒适的生长环境;采用自动化喂食喂水系统,全程科学饲养,不添加任何激素;还有着严格的防疫以及检验检疫程序。

  探访团通过十博远程控制实时数据信息平台,清晰地看到了鸡舍内部情况。通过该系统,可以远程控制种鸡饲养、孵化、肉鸡养殖的全过程,它是由十博自主研发并在国内养殖行业率先使用的,它帮助十博实现了健康养殖、污染物无害化处理,从源头上确保了肉鸡原料的安全可靠。为了让探访团成员能够近距离了解和观察白羽鸡,工作人员还请出了四只“小鸡代表”。在正常养殖情况下,四十二天即可出栏:7日龄鸡只体重194g,21日龄鸡只体重906g,30日龄鸡只体重1662g,42日龄鸡只体重2736g。这是几十年来科学家及养殖界科学育种、科学养殖的正常结果,并非激素。

  一位30+代表说:“之前一直觉得鸡长的这么快肯定是用了激素,所以我也不经常给孩子吃鸡肉,现在终于放心做给孩子吃了。”

 在10bet十博体育官网加工中心,透过参观走廊一侧的玻璃窗,20+代表孙志文对加工车间先进的全自动生产流水线惊叹不已,每一只活鸡从进厂到最终成为速冻成品的全过程一目了然。一只长成的白羽鸡在运抵加工厂后,须经过宰杀、沥血、浸烫、自动脱毛、自动去头、自动去爪、自动掏除内脏、预冷、分割加工、真空包装、金属探测等几十个步骤。


  王进圣向探访团先容,十博紧紧围绕“食品安全”这个永恒的主题,通过自养自宰一体化经营,依托独具特色的现代化养殖控制系统、先进的现代化食品加工生产线不断发展和完善自身的食品安全,构建起了“从农场到餐桌”全产业链可追溯的食品安全监管体系,打造出生物安全和食品安全双保险的高品质鸡肉制品。(记者?冯晓军?杜一晓?通讯员?陈勇)

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